時間

演講內(nèi)容與演講人

08:50-09:00

開幕致辭

中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的挑戰(zhàn)與機遇

張永建：中國社會科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任

09:00-09:30

國家市場監(jiān)管總局（待定）

09:30-10:00

食品質(zhì)量安全監(jiān)管的變化與動態(tài)

胡穎廉：中央黨校（國家行政學(xué)院）教授

10:00-10:40

茶歇與現(xiàn)場交流

10:40-11:10

食品企業(yè)質(zhì)量保證體系完善與提升的路徑選擇

邊紅彪：國家市場監(jiān)管總局中國標準化研究院研究員

11:10-11:40

從食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗看對質(zhì)量的新要求

郭新光：國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心標準信息部主任

11:40-12:10

底線：食品質(zhì)量工作者的法律責(zé)任和法律義務(wù)

張學(xué)明：北京律師協(xié)會產(chǎn)品質(zhì)量與安全專業(yè)委員會主任

時間

演講內(nèi)容與演講人

13:30-14:00

食品發(fā)酵企業(yè)微生物菌種的標準化管理

程 池：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長

14:00-14:30

食品生產(chǎn)加工中對大腸桿菌等常見有害菌的檢驗與防控

崔生輝：中國食品藥品檢定研究院食品微生物室研究主任

14:30-15:00

食品企業(yè)的蟲害風(fēng)險管理

張樹濤：濰坊派斯特害蟲防控技術(shù)服務(wù)有限公司副總經(jīng)理

15:00-15:30

茶歇與現(xiàn)場交流

15:30-16:00

HACCP的新發(fā)展與新應(yīng)用

王鐵龍：中國檢驗檢疫科學(xué)研究院國家食品安全危害分析與關(guān)鍵控制點應(yīng)用研究中心

16:00-16:30

食品包裝材料的新發(fā)展新應(yīng)用

任小平：珠海紅塔仁恒包裝股份有限公司總經(jīng)理

16:30-17:00

食品企業(yè)質(zhì)量管理中的重中之重

陳歷俊：三元食品股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理、董事

時間

演講內(nèi)容與演講人

13:30-14:00

食品質(zhì)量安全檢驗檢測及其技術(shù)發(fā)展與應(yīng)用

丁 宏：中國食品藥品檢定研究院研究員

14:00-14:30

數(shù)字PCR在食品行業(yè)的應(yīng)用

王雅琦：蘇州銳訊生物科技有限公司董事長

14:30-15:00

分子光譜在食品安全檢測方面的應(yīng)用

周學(xué)秋：賽默飛世爾科技（中國）有限公司近紅外產(chǎn)品經(jīng)理

15:00-15:30

茶歇與現(xiàn)場交流

15:30-16:00

高鹽基體中重金屬檢測技術(shù)

肖亞兵：天津海關(guān)動植物與食品檢測中心實驗室副主任

16:00-16:30

從風(fēng)味到真?zhèn)?- 珀金埃爾默食品檢測方案介紹

姚 亮：珀金埃爾默食品行業(yè)經(jīng)理

16:30-17:00

食品檢測實驗室的質(zhì)量管理和質(zhì)量控制

楊永壇：中糧營養(yǎng)健康研究院副總工程師

時間

演講內(nèi)容與演講人

09:00-09:30

國家食品安全標準制（修）定現(xiàn)狀與質(zhì)量提升

王君：國家食品安全風(fēng)險評估中心標準二室主任

09:30-10:00

標準物質(zhì)如何保證檢測數(shù)據(jù)的可靠性

洪濤：壇墨質(zhì)檢科技股份有限公司總工程師

10:00-10:30

應(yīng)用LIMS系統(tǒng)提升質(zhì)量控制管理水平

張金平：北京三維天地科技有限公司副總經(jīng)理

10:30-11:00

茶歇與現(xiàn)場交流

11:00-11:30

從對食品實驗室的飛檢看實驗室主要問題及提升質(zhì)量

貌 達：中國食品藥品檢定研究院食品所 國家實驗室檢查員

11:30-12:00

科學(xué)實驗與食品質(zhì)量

何計國：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)系副教授

時間

演講內(nèi)容與演講人

09:00-09:30

國家標準中微生物檢測方法的進展

李鳳琴：國家食品安全風(fēng)險評估中心微生物實驗室主任

09:30-10:00

食品微生物實驗室儀器設(shè)備及檢測方案探討

梅里埃診斷產(chǎn)品（上海）有限公司

10:00-10:30

茶歇與現(xiàn)場交流

10:30-11:00

食品生產(chǎn)加工中的微生物管理與控制

姚 粟：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院發(fā)醇工程部主任

11:00-11:30

食品中諾如病毒的檢驗

李少龍：北京科奧明生物技術(shù)有限公司市場主管

11:30-12:00

重要食源性致病菌的環(huán)境監(jiān)控計劃

嚴志農(nóng)：沃爾瑪食品安全協(xié)作中心執(zhí)行主任

時間

演講內(nèi)容與演講人

13:30-14:00

食品生產(chǎn)加工中的營養(yǎng)質(zhì)量保持

霍軍生：中國疾控中心營養(yǎng)與健康所中心實驗室主任

14:00-14:30

《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》：修訂及解讀

何 梅：北京營養(yǎng)源研究所副所長

14:30-15:00

低GI食品設(shè)計與質(zhì)量控制關(guān)鍵技術(shù)

段盛林：北京功能主食創(chuàng)制與慢病營養(yǎng)干預(yù)重點實驗室主任

15:00-15:30

功能食品研發(fā)的框架與邏輯

雷 雨：碧生源控股有限公司研發(fā)總監(jiān)

15:30-16:00

黑木耳多糖降血脂和止咳化痰活性研究

孔祥輝：黑龍江省科學(xué)院微生物研究所研究員

時間

演講內(nèi)容與演講人

13:30-14:10

非洲豬瘟監(jiān)簡介與流行狀況

吳曉東：中國動物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心外來病研究中心主任

14:10-14:50

非洲豬瘟檢測技術(shù)與問題解析

周 磊：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院副教授

14:50-15:30

非洲豬瘟核酸檢測中的質(zhì)量控制

原 霖:中國動物疫病預(yù)防控制中心

15:30-16:20

非洲豬瘟熒光定量檢測方案

王楠楠：賽默飛世爾科技（中國）有限公司基因分析部/農(nóng)業(yè)業(yè)務(wù)市場發(fā)展經(jīng)理