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黃曲霉毒素已成為一個困擾食品業(yè)界的廣泛問題。民以食為天，食品安全是關系到千家萬戶，關系到食品企業(yè)存亡的關鍵，食用油中黃曲霉毒素B1含量超標，源自花生原料霉變，可能是花生在種植、運輸及儲存過程中因天氣濕熱發(fā)霉，造成黃曲霉、寄生曲霉等生長繁殖。...

一、多功能凈化柱＋KRC光化學柱后衍生法1簡介多功能凈化柱是由多種固相復合填料不僅包括大分子物質，更重要的是含有多種活性親脂性（非極性）和帶電（極性）物質，用來吸附各種酯類，葉黃素，化學物質，碳水化合物和蛋白質等干擾物。多功能凈化柱＋KRC...

1.儀器液相色譜儀配熒光檢測器，震蕩器（或高速攪拌器），高速離心機2.試劑與試液色譜甲醇，蒸餾水，乙腈+水（25+75），石油醚，2.510%乙腈，*溶液（0.5mol/L），玻璃纖維濾紙（PriboFast免疫親和柱免費贈送）3.測定法本...

2006年我國葡萄酒國標進行了再次修訂，只是對一些常規(guī)指標進行了規(guī)定，對真正采取葡萄發(fā)酵形成的葡萄酒的的特性指標沒有規(guī)定和檢測要求，也就是那些只有真正用葡萄釀造的產品才具有的指標，包括有機酸（蘋果酸、檸檬酸、乳酸、酒石酸）、氨基酸、氨基酸態(tài)...

目前，酶法分析技術已經在我國被廣泛應用，如在蔬菜、食品、果汁、乳業(yè)、酒業(yè)、糖業(yè)、飼料、發(fā)酵、制藥、調味品等加工生產中作為產品質量控制、成品質量檢驗及加工、制藥等工藝工程研究分析的主要手段，藥物研發(fā)機構中作為產品質量控制和生產過程監(jiān)控的手段。...

玉米DDGS在養(yǎng)殖業(yè)中的應用和利用玉米酒精糟又稱玉米DDGS(DistillersDriedGrainswithSoluble)，主要是指在現代化技術和設備的條件下，燃料乙醇工廠用玉米籽實與精選酵母、酶等混合發(fā)酵生產乙醇和二氧化碳后，剩余的...

近年來，真菌毒素對糧食飼料的污染是一個性的熱點問題，不僅以黃霉毒素,赭曲霉毒素A（OchratoxinA），單端孢菌毒素（Trichothecenes），玉米赤霉烯酮（Zearalenone），煙曲霉毒素（Fumonisin）和串珠鐮刀菌素...

隨著生活水平的提高，人們對食物的要求也越來越。冰箱冷藏食物出現變質現象卻不可避免，何方神圣在作怪？低溫冷藏為什么會出現此現象？在售的食品工廠又該如何判斷出肉眼看不到的微生物？今天小邦就來簡明扼要的給大家講解一下引起食物變質的罪魁禍首—鏈格孢...